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MENU
GROUPES 2011
Prix
repas 22€ net TTC (1 gratuit pour 25 et 2 pour 50 personnes)
Vaste emplacement gratuit face au retaurant pour le bus
Prix
½ pension 64 € net TTC (1 gratuité pour 25 et 2 pour 50)
Inclus
¼ de vin, + 22 € single
MENU 1
- Moules
à la crème
- Jambon
de pays grillé et ses mogettes
-
Duo de fromage sur salade aux noix
-
Salade d'orange aux épices ou tarte
MENU 2
- Salade
de biqueton tiède
-
Poële de sardines
- Pommes
de terre en papillote et sa crème de ciboulette
-
Compote de pêches ou crème caramel
MENU 3
- Melon
glacé au pineau (saison)
- Andouillette
grillée moutarde
- Tomates
provencales, purée
- Profiterolles
chocolat ou glace 3 boules
MENU 4
- Langoustines
mayonnaise
- Poulet
doré à la fleur de thym
- Pommes
allumettes et salade aux noix
- Crème
au caramel
AU
CHOIX :
- Pintade
braisée et ses petits choux au lard ou fumé
MENU 5
- 6
huîtres du golfe sauce échalotes
- Raie
au beurre de capucine
- Pomme
anglaise
- Assiette
de fromages
- Trio
de sorbets ou mousse chocolat coco
MENU 6
- Soupe
de poissons
- Noix
de porc rôtie à la sauge et son croustillant
forestier
- Fromage
blanc échalotes
- Craquotant
aux abricots
MENU 7
- Salade
vendéenne
- Sole
belle meunière et ses 2 légumes
- Trio
de fromages
- Pavé
au chocolat sur son lit de crème
MENU 8
- Assiette
campagnarde
- Saumon
beurre nantais et son riz basmati
- Assiette
de 2 chèvres de Vendée
- Tarte
maison aux fruits de saison ou île flottante
AU CHOIX :
Rôti de thon bardé dans son lard fumé
sauce béarnaise (sélection Logis de France 2005)
Chef BOHEAS Anthony
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©Photo
- JB LAMOULIATTE
MENU GASTRONOMIQUE
AU
CHOIX
-
Plateau
de fruits de mer (1/2
crabe, Huîtres, Crevettes, alourdes, Bigorneaux)
-
Saumon mariné maison et sa crème d'aneth
-
12 praires farcies
-
12 huîtres du golfe, échalottes
-
Langoustines mayonnaise
-
Soupe
de poisson maison et sa rouille
AU
CHOIX
-
Lotte
à l'américaine et son riz pilaf
-
Sole belle meunière aux amandes et ses 2 légumes
-
Gigôt d'agneau – Lingots de Vendée
-
Canard à l'orange – Pommes allumettes
-
Saumon beurre nantais et sa garniture
-
Rôti
de thon bardé dans son lard fumé sélection
logis sauce
béarnaise (saison)
-
Pommes
de terre en papillote et sa crème de ciboulette
AU
CHOIX
-
Ile
flottante
-
Crème
caramel
-
Coupe
de glace 3 boules chantilly
-
Chocolatine sur coulis de crème
-
Tarte maison
-
Nougat
glacé sur coulis de fruits rouges
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